pour 6 personnes

150 g de chocolat noir
4 oeufs
100 g de sucre
125 g de beurre
140de noix de coco
2 c à s de rhum
1/2 cà c de cannelle
1/2 c à c de vanille liquide
1 zeste de citron
1 c às de Maïzéna

Beurrer un moule à manqué
Faire fondre le chocolat + le beurre
Casser les oeufs et séparer les blancs

Fouetter les jaunes + sucre, y ajouter le beurre et chocolat puis la noix de coco, la cannelle, le rhum, la vanille et le zeste
Bien mélanger et incorporer la Maïzéna.

Battre les blancs et les mélanger à la préparation.

Glisser au four (180°C). pendant 20 à 25 min.

Laisser refroidir le gâteau sur une grille.

PS : j'ai réduit la quantité de rhum !!!

Hum ça a l'air bien bon tout ça!!! Merci Sophie bisou