pâtisseries orientales

j'ai fait ces petites patisseries pour l'anniversaire de léo les enfants ont beaucoup aimé et c'est sympa de découvrir les saveurs d'ailleurs.

les recettes (dans l'ordre des photos)

• Feuilles de brik (vous pouvez les acheter dans un magasins spécialisé)
  
• 1 kg d'amandes
  
• 800 g de sucre
  
• 2 zestes de citron
  
• Vanille (1 paquet de sucre vanillé)
  
• Eau de fleur d'oranger (4 cuillères à soupe)
  
• Huile (pour la friture)
  
• 1 oeuf entier + 2 blancs d'oeufs
  

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Hâcher les amandes. Mélanger-les avec
le sucre, la vanille, l'eau de fleur d'oranger et les oeufs.

Mettre des morceaux de cette farce dans les feuilles
de brik que l'on roule.

Faire frire.


Tremper les cigares dans du miel ou dans un sirop de sucre ou encore dans un mélange miel et sirop de sucre

• 
  1 kg de farine
  
• 
  350 g de sucre
  
• 
  1 paquet de sucre vanillé
  
• 
  cannelle
  
• 
  40 cl d'huile
  

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Mélanger farine, sucre, sucre vanillé,
une cuillère à café de cannelle, huile.
Former de petites boules que l'on roule entre
les paumes de la main.
Les poser sur une plaque huilée (ou mieux
sur du papier sulfurisé), aplatir légèrement le dessus
et y déposer un petit peu de cannelle.
Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant
environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en soulevant avec un couteau
un montecao, la couleur du dessous doit être rosée (mais pas
marron sinon c'est brûlé). Il faut laisser refroidir (tant
qu'ils sont chauds ils sont très friables).

Pour une fois c'est moi qui ai fait la "goûteuse" et j'ai une préférence pour les 1ers.

Ca a l'air très bon tout ça....
En tout cas, mon collègue de bureau a apprécié... pas bon pour son régime!!!